異形刀片是指裝在機械上作切削用的片狀刃具。
根據生產各種刀片產品的形狀，大致的將刀片分類為 圓型刀片、圓環刀片、長形刀片、弧形刀片、齒形刀片、梯形刀片、波形刀片、鋸齒刀片、圓盤刀片、異形刀片等。
根據產品應用行業分類可分為:印刷行業刀片、造紙行業刀片、鋁箔刀片、金屬膜切割刀片、醫用刀片、汽車護理刀片、煙草切割刀片、包裝刀片、食品刀片、薄膜刀片、皮革刀片、橡膠分切刀片、化纖/玻纖刀片、紡織機械刀片、塑膠刀片、飼料刀片、紙管機刀片、木工刀片、林業機械刀片等。
異形刀片定義
(1)異形指不標準的，無規則的意思，即沒有固定的形狀的，既不是三角形也不是圓形、長方形或梯形等，工業上通常用"非標"形容。
(2)刀片指未裝柄的刀身部分，即裝在保險刀架內至少有一面、一角或一弧度有刃口，可用于切割的薄鋼片。
(3)裝在機械上作切削用的片狀刃具。
(4)"異形"而非"異型"，因此很多人就為此而吵起來。我們舉來舉一個例子:"你的刀片的外形真好看啊!"里面的"形"字就是指形狀，第二個例子:"你生產的美工刀是什么型號?"里面的"型"字就是指什么類型，而不是指外形。所以，是"異形刀片"而不是"異型刀片"。刀片，現代人的說法大多指五金刀片。異形刀片國內用于加工制作刀片的材料，根據鋒利度要求材料硬度，根據使用環境選擇刀片材料的屬性，用的較多的材料有碳鋼刀片、錳鋼刀片、鎢鋼刀片、高碳鋼刀片、食品刀片大多用雙相不銹鋼、301不銹鋼、302不銹鋼、303不銹鋼、304不銹鋼、410#不銹鋼、420#不銹鋼、440#耐腐蝕不銹鋼和416#不銹鋼等。
